תפריט

 

 חברים

ברוך הבא, אורח
כינוי
סיסמה
(הרשם)
חברים באתר:
אחרון: avitmt
חדשים היום: 0
חדשים אתמול: 2
כללי: 731

משתמשים מחוברים:
אורחים: 10
חברים: 0
כללי: 10
 

 wacs2010

New Page 1

 

 WACS2000

WACS2000 E-Newsletter
חדשות מי איגוד השפים הבן לאומי
לחץ כאן

 

 יועץ בטיחות מזון

New Page 1

 

 מרכז הדרכה, הכשרה מקצועית והשתלמויות מקצועיות

New Page 1

 
תחרות שפים צעירים של מסדר אבירי הגריל 2010


חדשות: פורים שמח מהקונדיטוריה הלימודית בדן גורמה

הקונדיטורים לעתיד, תלמידי קורסי אמנות הקונדיטאות בדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דן, לומדים בימים אלו הכנת אוזני המן, על-פי מתכוני חג קלאסיים ומתכונים עם חידושים ושילובים. בין היתר, אפו התלמידים, בהנחיית השפים-קונדיטורים מרים הרשקו ואיתן בן סעדון רוטמן, אוזני המן במילוי של פרג קינמון ודבש, מילוי שוקולד חלבה, אגוזים ותמרים ועוד. לרגל החג הועברה היום כמות נכבדה של אוזני המן שנאפו בקונדיטוריה הלימודית בדן גורמה, תרומה למחלקה לשירותים חברתיים וקהילה של עיריית חיפה.

צילום: טל אסרף.

מאת: דוברות דן גורמה                          www.dangourmet.co.il

23 פברואר  2010                      dangourmet@danhotels.com

 


( לכתבה המלאה 1 תגובה אחת | חדשות )
 

חדשות: עובדי מטבח מקיבוצי הצפון עברו השתלמות מקצועית בדן גורמה

קבוצת עובדי מטבח מקיבוץ סאסא שבגליל העליון ומקיבוץ גזית שבעמק יזרעאל סיימו השתלמות מקצועית בדן גורמה, המרכז ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דן. המנחה המקצועי, השף יאיר שרון, המלמד גם בקורסי אמנות הבישול ובישול ביתי בדן גורמה, מסביר, כי בין נושאי הלימוד: סלטים איכותיים וייחודיים וסלטי בריאות, בישול פחמימות ובישול בריא (ללא שימוש במרגרינה ואבקות מרק), בישול דגים ומנות חלביות וארוחות חגיגיות לחגים ולליל שבת.


צילום: טל אסרף.

מאת:    דוברות דן גורמה, הודעה לעיתונות                                           www.dangourmet.co.il

21 פברואר 2010                                                      dangourmet@danhotels.com

 


( לכתבה המלאה הגב/י כאן | חדשות )
 

חדשות: סיור מתובל

חברי איגוד השפים הישראלי ביקרו בחוות התבלין ומסעדת "הפעמון" ביער אשתאול.

מטרים ספורים מדרך בורמה ההיסטורית,מהר שמשון התנכי ופארק בריטניה,שוכנת חוות תבלינים ומסעדה חלבית איכותית שאותה מנהל השף עוודאלה פראג' תושב עין נקופה.

חברי האיגוד ובתוכם צוות נרחב ממטבח בית החולים הדסה עין כרם בראשות השף אלון ינקלביץ',האזינו להרצאה מעניינת על סגולות התבלינים מפי הגברת ג'ון יפה,שסיפרה בין היתר מה שנבצר מאיתנו,שכורכום הוא חומר אנטי ביוטי מונע סרטן...

שף שמואל מולדובן


( לכתבה המלאה הגב/י כאן | חדשות )
 

חדשות: תלמידי קורסי הקונדיטאות בדן גורמה יצאו לסיורים מקצועיים

תלמידי קורסי הקונדיטאות בדן גורמה יצאו לסיורים מקצועיים אצל ספקים ויצרנים מקומיים

 

תלמידי קורסי אמנות הקונדיטאות (לדירוג מקצועי סוג 1),  מדן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים בחיפה, מרשת מלונות דן, ביקרו לאחרונה במספר מפעלי ייצור, מאפיות וקונדיטוריות ואצל ספקים מצפון הארץ והמרכז. הסיורים התקיימו ב"צ'אם", יצרן ממרום הגליל של נוזלי ביצים מפוסטרים, קפואים, מצוננים, אבקות ביצים וביצים קשות, ובמפעל "סיליס ביצים", מפעל לעיבוד ביצים בקריית אתא. כמו-כן, ביקרו התלמידים גם בקונדיטוריות "ארט דה קוקו" בכרמיאל וב"קונדיטורית אייל" מקריית חיים, בחווה החקלאית "דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית ובחנות ספק ציוד מקצועי "מיסטר קייק" מאזור נתניה.


( לכתבה המלאה הגב/י כאן | חדשות )
 

חדשות: סנדוויצים יצירתיים


( לכתבה המלאה הגב/י כאן | חדשות )
 

חדשות: אליפות קולינארית בחטמ"ר בנימין

בעוד המתנחלים מתכתשים עם המדינה על כול חלקת אדמה יהודית באזור ידוה ושומרון , מצאו זמן במפקדת החטיבה המרחבית בנימין,לערוך תחרות קולינארית מקצועית.


( לכתבה המלאה 1 תגובה אחת | חדשות )
 

חדשות: בטיחות ובריאות במטבח

שפים ותלמידים בדן גורמה עברו השבוע הדרכות בנושא בטיחות ובריאות תעסוקתית בעבודה

 

המוסד לבטיחות ולגיהות ערך אתמול (8 פברואר 2010), סדרת הדרכות לצוות השפים ולתלמידי קורסי אמנות הבישול (טבחות לדירוג מקצועי סוג 1), ולאומנות הקונדיטאות (לדירוג מקצועי סוג 1), בדן גורמה, המרכז ללימודים קולינאריים בחיפה, מרשת מלונות דן.

פעילות ההסברה נערכה במטרה להעלות את המודעות בקרב התלמידים והעובדים לנושא בטיחות ובריאות בעבודה, ולהביא לשיפור ההתנהלות הבטוחה והמוגנת בסביבת עבודה.

ההדרכות כללו מידע על כללי בטיחות ונהלים בעבודה, סיכונים ותאונות בעבודה, מיגון בעבודה, ביגוד וציוד מגן אישי.

צילום: טל אסרף.

מאת:דוברות דן גורמה www.dangourmet.co.il      dangourmet@danhotels.com

                                                            

9 ינואר 2010


(הגב/י כאן | חדשות )
 

חדשות: EUROPAIN

 

 

EUROPAIN 2010

חידושים & טכנולוגיות

 

תחת סיסמא זו מתקיימת תערוכת EUROPAIN, תערוכה שאין דומה לה ואשר תתקיים בפאריס, בין ה – 6 לבין ה – 10 במארס 2010, EUROPAIN היא תערוכה מקצועית לאפיה וקונדיטוריה.

 

המותג EUROPAIN – סמל עולמי של איכות

מאז שנת 1999 תערוכת EUROPAIN, '' קרש קפיצה בינלאומי'' בתחום מוצרי מאפה, שוקולד, גלידות וכל מיני מתיקה, נחשבת למותג וזוכה להכרה והצלחה בקנה מידה עולמי.


( לכתבה המלאה 1 תגובה אחת | חדשות )
 

חדשות: " אופים ללא הפסקה "

הנבחרת האופים של איגוד השפים הישראלי תשתתף זו השנה הרביעית ברציפות בתחרות ''אליפות אירופה -באפיה''.

 

שמואל מולדובן


( לכתבה המלאה 1 תגובה אחת | חדשות )
 

חדשות: תחרות אליפות העולם,באולימפיאדת הבישול 2010

 

אליפות העולם בבישול מתקיימת כול 4 שנים במסגרת אולימפיאדת הבישול הבינלאומית שמנוהלת על ידי איגוד השפים העולמי.

במסגרת זו תתקיים תחרות בישול בינלאומית בחורף 2010 בלוקסמבורג.

איגוד השפים הישראלי לא שוקט על שמריו ובשיתוף פעולה עם חברת הקייטרינג נורקייט הקים נבחרת לאומית,שתייצג את המדינה באליפות במקצה הנבחרות הלאומיות, ב- 2 תחרויות,במטבח החם ובמטבח הקר.

 

שמואל מולדובן


( לכתבה המלאה 1 תגובה אחת | חדשות )
 
קידום מסחרי

New Page 1


הודעה על הפסקת חסות עם מכללת השף

Без названия 1

חברי איגוד השפים הישראלי

 

הנדון:הודעה על הפסקת חסות עם מכללת השף

 

הסכם החסות המקצועית שנחתם על ידי הוועד המנהל היוצא של האיגוד,עם מכללת השף על כול שלוחותיה,הסתיים ב- 13.9.2009.

הוועד המנהל של האיגוד מודה להנהלת מכללת השף על שיתוף הפעולה ומאחל לה הצלחה בהמשך הדרך.

שף אדם עינב

נשיא איגוד השפים הישראלי


 Messages

New Page 1

 

 chef

New Page 1

 

 משרדי האיגוד

אתר של האיגוד

WWW.ICC.ORG.IL

דואר של האיגוד

 iccisrael@gmail.com

פקס האיגוד-089441027

טלפון של האיגוד 052-7404448

לשליחת מכתבים

לכבוד : שף גנאדי מנוסיס

נצרת עילית , ניצן 50/1

מיקוד :17791, ת.ד.17243

 

 חסויות

New Page 1

 

 גאוות יחידה

New Page 1


מקטורן שף האיגוד
 

 waines

 

copyrights © 2004 Israeli Chef\'s Portal. All right reserved